老壇酸菜竟然用腳踩,食品安全是否過關(guān)-食品檢測儀
海霞醬菜廠也是給餐飲業(yè)后廚加工酸菜。車間里滿是污漬,準(zhǔn)備加工的酸菜直接堆放在地上,這里清洗酸菜更加簡單,只是從水里過一下,就直接切割、裝袋、加入防腐劑、封袋。
在調(diào)查中,從業(yè)者向記者透露,由于酸菜的腌制時(shí)間短,包裝好后,一兩個(gè)月左右就會發(fā)黑變爛,在加工過程中有時(shí)會超量添加防腐劑。
壇壇俏食品有限公司 劉經(jīng)理:現(xiàn)在我們做的這個(gè)酸菜,里面的防腐劑是超標(biāo)的,主要是那個(gè)護(hù)色劑、焦亞硫酸鈉、二氧化硫。我們現(xiàn)在做的產(chǎn)品我知道啊,我做進(jìn)去就是超標(biāo)的,不超標(biāo)不行啊。
這些酸菜又是怎么腌制的呢?
每年初春,正是芥菜成熟的時(shí)候,在菜地的旁邊,有一個(gè)大坑,工人將從地里拉過來的芥菜倒到土坑里。記者注意到,這些芥菜并不清洗,有些甚至帶著枯萎發(fā)黃的葉子放置好后,加水、鹽等,用薄膜包上,蓋上土直接腌制。
國家已經(jīng)明令規(guī)定了食品添加劑以及獸藥的含量標(biāo)準(zhǔn),為了人民的食品健康著想,食品添加劑的含量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能超標(biāo)的,但是不管是康師傅老壇酸菜還是雙匯火腿腸都讓人非常的意外,這些企業(yè)還是一些大品牌,希望這些企業(yè)能夠自購食品檢測儀來規(guī)范自己的企業(yè)的食品安全問題,還消費(fèi)者一個(gè)公道。
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