食品安全檢測儀價格高,適用于多次送檢的企業(yè),比如要檢測的樣品很多,就需要購買一個檢測儀器比較劃算了,而檢測機構(gòu),檢測一次樣品500塊錢,適用于只檢測一次的客戶使用。
食品安全檢測機構(gòu)相似度高、檢驗項目重復(fù)
我國現(xiàn)有食品安全檢測機構(gòu)約1100家,這些檢測機構(gòu)隸屬于質(zhì)檢部門、衛(wèi)生部門、農(nóng)業(yè)部門、食品藥品監(jiān)督管理部門、工商行政部門等。有些實驗室之間從實驗室設(shè)置、儀器種類甚至型號都相同,造成了很多檢測機構(gòu)的檢驗項目一致,僅檢測的樣品不同。如農(nóng)業(yè)部門的檢測樣品多為蔬菜、水果、谷物等初級農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)監(jiān)部門的檢測樣品除原材料外,多為加工食品;FDA的檢測多為餐飲原料乳、肉、魚、蛋、蔬菜、谷物等,以及部分餐飲產(chǎn)品。
但這些檢測項目都具有高度的相似性,都包括細菌和霉菌檢測、化學(xué)污染檢測,而且大部分檢測機構(gòu)都能對細菌學(xué)檢驗、農(nóng)藥殘留、重金屬、獸藥殘留等進行檢測,而不能對二惡英等物質(zhì)進行檢測。
由于食品的特殊性,特別是預(yù)包裝食品,檢測后就會失去食用價值,因此只能依靠抽樣檢測結(jié)果來推斷其總體水平。這樣就會存在抽樣誤差的問題,特別是目前我國的初級農(nóng)產(chǎn)品,由于分散式種、養(yǎng),一個樣品并不一定具備代表性。例如對豬肉中瘦肉精進行抽樣檢測,如果這些豬是從不同養(yǎng)殖戶那分散收購的,那么抽樣檢測幾乎沒有意義,即使抽樣率為90%,合格率是100%,也不敢肯定剩下的10%一定沒有問題,這樣就會使檢測的效能大大降低。
食品安全檢測儀能夠同事檢測200種樣品,適用于食監(jiān)部門,儀器帶有監(jiān)管平臺。數(shù)據(jù)可局域網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)上傳,檢測結(jié)果直接傳至食品安全監(jiān)管平臺。
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